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Uma das imagens mais legais que tenho dos anos 70 é daquelas mulheres “Sonia Braga”, com roupas “Dancin´Days” e um coquetel de frutas na mão. Meu tio namorava uma moça assim e eu achava o máximo. Nos anos 80, coquetéis eram sinônimo de Cuba Libre e festinhas com luz negra. Nos anos 90, foi a vez do Prosecco e Espumantes. Não sei se isso pode ser uma regra geral, mas, pelo menos para mim e minhas amigas, os 00 “redescobriram” os coquetéis com um glamour anos 30. Influenciadas por “Sex and The City”, começamos, claro, com os Cosmopolitans, com cranberry, vodca e cointreau. Além de ser uma espécie de personagem do meu seriado predileto, é também a favorita de Madonna, ou seja, a bebida com as credenciais certas para meninas. E ainda é docinha, cor-de-rosa, precisaria de muitas doses para deixar bêbada e vem naquele copo lindo em V. É também mais difícil de ser encontrada, devido ao suco de cranberry importado. Em São Paulo, a melhor é a do Ampgalaxy. Na mesma linha de bebidas refrescantes, docinhas e com glamour, o Mojito vem em destaque. É uma das bebidas que Hemingway tomava em Cuba. Leva rum, hortelã, limão e água com gás. Vem num copão com muito gelo e é ótima para um almoço beemm demorado no verão. A do Pitanga, na Vila Madalena, em São Paulo, é das melhores. Outra geladinha e ótima para um almoção ou um drinque de final de tarde é a margarita, bebidinha preferida de 9 entre 10 mulheres (segundo estatística do “Guia para Garotas”). Boa parte de histórias de porres femininos que eu conheço envolve margaritas e sua tequila. Mais docinho e com ainda mais história é o Bellini, com espumante e suco de pêssego. Minha mãe costumava fazer uma versão abrasileirada dele no Natal. O Bellini foi criado em Veneza, na Itália, no Harry´s Bar, pelo mesmo homem que inventou o carpaccio (duas grandes contribuições para tornar nossa vida mais feliz!). Visitei o Harry´s Bar uma vez, há alguns anos. Tomar um Bellini lá é muito mais do que sair para uma bebidinha. O bar fica bem no centro de Veneza, é feito todo em madeira antiga, completamente romântico. Ao pedir um Bellini, o garçom simpático coloca também na sua frente no balcão um pratinho com mini tostex. Foi uma das melhores combinações que já experimentei na vida. Em São Paulo, a Forneria San Paolo e o bar Astor fazem bons Bellinis. Claro, no Brasil, não poderia faltar a caipirinha. Embora eu não ache exatamente uma bebida de meninas, as versões com saquê e morango ou caju ou mix de frutas fazem algum sucesso entre elas.. Mas também um é o suficiente para provocar alterações de estado perigosas. Finalmente, o clássico (e também o meu preferido): o Dry Martini. É o drinque com o maior número de histórias e com as mais diferentes maneiras de ser feito. A história original dá conta de que o Dry Martini foi criado por um bartender chamado Martini di Arma Tigia, que trabalhava no Knickerbocker Hotel, em Nova York. Seu Dry Martini era feito com gin e vermute dry (veja receita no vídeo). Depois disso, a bebida favorita de Frank Sinatra sofreu dezenas de variações. O Dry Martini do cineasta catalão Luis Buñuel levava apenas gim, sem nem uma gota de vermute. 007 e o próprio Frank Sinatra gostavam da versão feita com vodca: o vodca martini. Tem ainda o “Dirty Martini” com o suco soltado pela azeitona. |
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Tenho uma teoria de que o Dry Martini não é um coquetel para se experimentar antes dos 30 anos, quando ainda não sabemos dar valor a sabores que não são “docinhos”. Confesso que minhas duas primeiras tentativas foram bem difíceis. Mas, na terceira... Veja vídeo ensinando a fazer coquetéis Alessandra Blanco É diretora de Conteúdo do iG aleblanco@ig.com |
